El Maíz

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  • Descripción del Maíz
El maíz (Zea mays) es una especie de gramínea anual originaria y domesticado por los pueblos indígenas en el centro de México, desde hace unos 10000 años, e introducida en Europa en el siglo XVII. Actualmente, es el cereal con el mayor volumen de producción a nivel mundial, superando incluso al trigo y al arroz. Su nombre científico proviene del griego Zeo, que significa vivir y de la palabra Mahíz, palabra que los nativos del Caribe, llamados taínos, utilizaban para nombrar al grano. Cabe destacar que en España dependiendo de la región lo llaman de diferentes formas, danza, millo, mijo, panizo, borona u oroña.















Rosa Duran

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